El redondo o rotí de cerdo es una carne magra que la encontramos en la carnicería metida en una red. Es perfecta para asar y, en este caso, al hornearla con especias conseguimos un plato muy jugoso.
Un asado estupendo para una comida familiar. Acompáñalo de patatas asadas y ensalada y tendrás un plato muy completo.
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