Os presentamos una opción diferente para disfrutar de unas hamburguesas ligeras y saludables. Estas hamburguesas de pollo caseras están exquisitas.
En casa nos gustan mucho las hamburguesas, es un plato sencillo y delicioso. Aunque las de ternera son nuestras favoritas, las de pollo son una opción ligera y también muy sabrosa para disfrutar de este plato.
Nos encanta acompañarlas de nuestro propio pan de hamburguesas que preparamos cada cierto tiempo y siempre tenemos guardado en el congelador para preparar unas hamburguesas deliciosas en cualquier momento. Vamos a por la receta.
Ingredientes para 6 hamburguesas de 120 gr.:
- 2 pechugas de pollo (600 gr.).
- 2 cucharaditas de queso de untar.
- 1/2 cucharadita de orégano.
- Un poco de perejil picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 pizca de canela molida.
- 6 panes de hamburguesa.
- 1 tomate.
Preparación de las hamburguesas de pollo:
- Trocea las pechugas en cuadros pequeños y tritúralas utilizando una batidora potente o el accesorio picador de la misma.
- Cuando estén prácticamente deshechas, añade el resto de ingredientes y continúa picando hasta obtener una pasta.
- Mezcla todo bien con ayuda de una espátula.
- Corta 6 cuadrados de papel de cocina del tamaño del pan de hamburguesas.
- Divide la masa en 6 porciones de 120 gr. aproximadamente.
- Coloca un aro de emplatar (que habrás engrasado ligeramente con aceite) sobre uno de los cuadrados de papel de cocina y echa en el centro una de las porciones de masa. Aplasta bien con una cuchara hasta que quede una hamburguesa totalmente compacta. Quita el aro y repite la operación con el resto de porciones de masa. Así conseguirás hamburguesas perfectas.
- Pon a calentar una sartén plana con unas gotas de aceite de oliva.
- Cuando el aceite esté caliente echa una hamburguesa por la parte de la carne y retira el papel de horno con cuidado. En el momento en que estén listas, dales la vuelta con cuidado y cocínalas por el otro lado.
- Parte los panes de hamburguesa por la mitad y tuéstalos en una plancha sin aceite.
- Corta el tomate en rodajas y lava las hojas de lechuga.
- Sirve las hamburguesas de pollo en los panes de hamburguesa acompañadas de las rodajas de tomate.
- Y ya solo te queda disfrutar de estas deliciosas hamburguesas de pollo.
Autor: Cigalita
Recetas relacionadas:
- Receta. Hamburguesa con queso
- Receta. Hamburguesa de atún
- Receta. Pan de hamburguesa casero
- Cómo preparar hamburguesas perfectas
- Dónde comer buenas hamburguesas en Madrid